Nel 2021 Legambiente e il Gruppo Unipol con la collaborazione del Parco Nazionale Isola di Pantelleria e del Dipartimento Scienze Agrarie Alimentari e Forestali (SAAF) dell'Università degli Studi di Palermo hanno pubblicato il 'Vademecum del Giardino Pantesco'. Questo terzo numero della collana 'I quaderni del Parco Nazionale Isola di Pantelleria' riprende e rilancia il lavoro svolto. Al fine di valorizzare il paesaggio rurale pantesco e rafforzare l'offerta turistica, Legambiente e Unipol nell'ambito dell'iniziativa Bellezza Italia, in collaborazione con l'Ente Parco Nazionale Isola di Pantelleria e il Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Forestali dell'Università degli Studi di Palermo, hanno promosso il progetto di ricerca Giardini sul Mare. Lo studio descritto nel volume si è sviluppato in diverse fasi: il censimento, la mappatura e la definizione di nuovi itinerari tematici che possano guidare i visitatori alla scoperta dei giardini panteschi.