La liquoristica di benvenuto mette in luce il nostro bisogno di socialità e aggregazione, rispondendo all'esigenza di accogliere un ospite e rendere piacevole un fine pasto. Questo testo nasce per curiosi e veri appassionati che vogliono scoprire come si beveva nel passato senza lasciarsi condizionare dalle mode del momento. L'autore racconta il percorso storico produttivo dei liquori, vero vanto della scuola italiana, senza trascurare la grande tradizione francese, ripercorrendo le principali tappe che portarono questi prodotti dalle corti europee alle nostre tavole. Sono presenti, a puro scopo divulgativo, numerose ricette nella loro forma originale, per permettere al lettore di comprendere quali fossero le dinamiche della liquoristica nei periodi di riferimento. Il testo è arricchito da immagini, pubblicità storiche e documenti rari.